장칼국수? 얼큰이칼국수 위에서는 얼큰이로 불렀는데, 대부분은 장칼국수라 부르는 것 같기도하다. 진주에 와서 얼큰이칼국수를 찾기 위한 모험을 했었다. 하지만, 얼큰이라고 해서 갔던 곳은 그냥 칼국수 국물에 고춧가루 등을 넣어 맵게만 만든 것이지 내가 기억하는 그런 걸쭉한 느낌의 칼국수가 없었다... 너무 슬퍼하던 찰나, 3년전 어느 지역카페에서 게시글을 보았다. 내가 찾던 칼국수의 비주얼을 가진 가게였다! 지금도 감사합니다... 방문 기쁜 마음을 안고, 서부시장 칼국수 골목으로 향했다. 하지만, 오후 늦게 간 탓인지 문이 닫혀있었고 그렇게 쉬는날만 기다리며 그 칼국수를 생각했다. 드디어 쉬는날.... 나의 발걸음은 다시 그 가게를 향해가고 있었고, 메뉴판에 '얼큰이칼국수' 적혀 있는 것을 보고, 마치 레어..
